こだわり

お子様の成長を祝う、お食い初め膳
お子様の成長をお祝いして、赤飯やお吸い物が付いた、お食い初め膳。
海老や鯛など、縁起の良い食材を、小さなお膳で彩りよくお作り致します。
実際は赤ちゃんは食べませんが、人生の大事な通過儀式として、両親はもとより
近しい親戚が集まれる幸せなひと時のお手伝いができれば幸いです。
熟練の目利きで仕入れるうなぎ
うなぎは「海外産より国産の方が美味しい」「養殖より天然の方が美味しい」「小さいより大きい方が美味しい」というわけではありません。季節やうなぎの育ち具合によっても味は大きく変わります。熟練の目利きが「今、どこのうなぎがおいしいか？」を吟味して仕入れています。
鰻に相性抜群、宮城県産ひとめぼれ
もちもちした触感で、うなぎのたれと好相性の「宮城県産ひとめぼれ」を使用しております。できるかぎり農薬を控えた環境保全米にもこだわっております。火力の強いガス釜を使い、なるべく炊きたての状態でお出し出来るよう、少量で何度も炊くようにしております。
あっさりとした江戸前のタレ
竹亭のうなぎは、江戸前のたれの製法を踏襲し、甘みを控えたあっさりした味に仕立てております。
結果、最後の一口まで飽きのこない味わいをお楽しみいただけます。
香りにこだわり、備長炭で焼き上げる
備長炭は強い火力と遠赤外線効果で素材の持ち味を引き立てます。作業効率の悪さと、コストの面から炭を使わない鰻専門店も多いなか、当店では全行程を炭焼きで行っております。タレが炭に落ち、立ちのぼる煙の効果で、えも言えぬ香りを醸し出しています。

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店舗情報

営業時間
11:00～20:30
（L.O.20:00）
定休日
木曜日
※木曜祝日の場合は営業。翌日振替休業。
座席数・
お席の種類
総席数　100席
宴会最大人数　着席時32名
座敷席あり掘りごたつ席あり座椅子あり
個室
掘りごたつ個室あり（2室/6名～16名様用/扉・壁あり）
座敷個室あり（2室/8名～32名様用/扉・壁あり）
テーブル個室あり（2室/8名～32名様用）
※詳細はお問い合わせください
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店内全面禁煙
お子様連れ
お子様連れOK
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ペット同伴
ペット同伴NG
外国語対応
外国語メニューあり
英語
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